Клинки ножей производятся из стали, содержащей хром, молибден и ванадий. Эти элементы обеспечивают сплаву устойчивость к воздействию коррозии любого вида, а также придают прочность и упругость. Поверхность лезвия обработана в технике поперечного сатинирования. Острая режущая кромка образована высокими прямыми спусками, начинающимися традиционно для кухонных ножей от самого обуха. Особого внимания заслуживает серрейторная заточка, которой оснащены хлебный нож и нож для нарезки закусок. Ее край представляет собой параллельная последовательность двух линий режущей кромки, образующих своеобразные вторичные спуски. В результате их режущая сила увеличивается в разы, и клинок превосходно справляется даже с самыми волокнистыми материалами.
Все изделия коллекции White Classic цельнометаллические. Накладки на хвостовик, служащий основой для рукояти, изготавливаются из полиоксиметилена, отличающегося непревзойденной прочностью и износостойкостью. Зона перехода от клинка к рукояти оснащена валиковидным утолщением, предохраняющим ладонь во время работы.
Особенности:- вид упаковки: фирменная
- материал клинка: сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
- материал рукояти: полиоксиметилен
- предметов в наборе (штук): 7
- страна бренда: Германия
- твердость по шкале Роквелла (HRC): 58
- тип заточки: двусторонняя симметричная
- угол заточки (градусы): 15
| Аксессуары в наборе | Подставка , Ножницы кухонные, Точилка/ Мусат |
| Количество предметов | 7 шт. |
